기념일을 맞이해서
남편이 예약해둔 한우오마카세맛집
The Woo 에 방문했어요
위치 : 대구 수성구 들안로64길 49
전화번호 : 053-742-0210
주차장 있음
드라이에이징 비프다이닝 "더 우"는
건식숙성한우전문점인 오마카세 맛집이더라구요
남편은 기념일이라고 특별히
더우 쉐프오마카세(15만원/인당) 디너로 예약해둬서
더욱 프라이빗하고 스페셜한 시간을 보낼 수 있었어요
입구에 들어서서 예약자 확인을 하고
저희는 2층으로 안내를 받았는데요
조금 일찍 도착해서 여기저기 찍어봤는데
디너타임 아닐때는 bar로 이용된다고 하더라구요
다른 한팀이 마저 오고서야 시작된 디너타임
간단한 쉐프님의 소개와 함께
우리가 먹게될 소고기도 보여주셨어요
저희가 먹게된 코스를 쭉 봤는데
보기만해도 기대감이 뿜뿜!!
처음에 매생이 대게와 밀치 전복 단새우가 나왔어요
매생이 대게는 식전에 부드럽게 속을 달래주기 좋았어요
또 크런치한 대게 때문인지 바다향이 물씬 풍겼어요
밀치 전복 단새우는 진짜 단새우가 너무 맛있었어요
계절에 맞춰 식재료를 선정해서 요리를 해주신다고 했는데
그래서그런지 단새우가 달고 맛있었답니다
도미와 관자육전이 나왔는데
도미는 그냥저냥 보통 우리가 아는 맛이었고
관자육전은 아는맛이지만 맛있는 맛이었어요
그리곤 고기 먹기전에 입가심으로 유자 음료 한잔 해주시고
고기들어갑니다
고기는 숙성일별로 주셨어요
30일, 50일, 70일
확실히 숙성을 오래할수록 특유의 맛이 나는데
저는 너무 맛있더라구요!
육즙이 가득해 씹을때마다 고소한 맛이나는게
고기를 조금 잘라 캐비어를 올려 먹었는데
살살 녹는 맛이었어요
원래 알던 소고기 그런 맛을 상상하신다면
정말 경기도 오산!!!
숙성된 한우라서 그런지 특유의 맛과 함께
캐비어까지 함께하니까 맛이 더 고급스러워졌어요
이번엔 트러플이랑 어란이랑 같이 먹어보았어요
사실 평소에 접하기 힘든 트러플이랑 어란이어서
더 특별하게 느껴진 디쉬였는데
트러플이 워낙 작아서 그런지
트러플 향이 그렇게 많이 나진 않았지만
고기가 맛있어서 행복했어요!!
그리고 제일 인상깊었던 요리
예뻐서 먹어도 되나 싶을정도로
화려하고 멋있는 인생고기였어요
고기를 조금 잘라 성게알이랑 먹으면
너~~무 맛있더라구요
예쁘게 데코되어있는 토마토 보이시나요?
눈도 즐겁고 맛도 좋은 디쉬였어요!
이번엔 햄버거처럼 생긴 음식이었는데요
패티부분이 장조림같은게 들어가있는데
저는 개인적으로 너무 짜서 별로였어요ㅠㅠ
이제 마무리로 문어밥이랑 냉이 된장국이 나왔는데
진짜 배부르지만 꼭 탄수화물 포기 못해!!
문어밥에 간장 조금 넣고 쓱쓱 비벼서
냉이된장국이랑 먹으니까
소고기때문에 느끼했던 부분들이
싹 씻겨지는 느낌이 들기도 해서 너무 좋았어요
마지막으로 디저트인데요
차, 아이스크림, 커피 중 선택가능해요
저는 차를 시켰고 까눌레 등
스몰디저트도 같이 나오는데
배가 불러서 도저히 못먹겠더라구요
지금 생각하면 왜 그랬을까 싶어요ㅠㅠ
다먹을껄!!
오랜만에 남편과 티비보면서 밥먹는게 아니라
둘이 눈을 맞추면서 음식하나하나 음미해가면서
시간을 보낸게 얼마만인지 모르겠어요
사소한 이야깃거리도 이렇게 재밌었나
싶었던 그런 소중한 시간들이었어요
또 레스토랑 분위기와 음식맛이 훌륭하기도 했고
바로 앞에서 쉐프님이 요리를 해주시면서
디테일하게 설명까지 해주시니까
정말 대접받는다는 느낌 물씬나는
그런 훌륭한 저녁 식사였어요
여러분들도 특별한 기념일을 앞두고 있다면
한우오마카세 더우 정말 추천합니다!
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